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あるようでなかった味噌好きのための味噌雑学。
味噌の歴史から材料まで、日本の味の伝道師「みそむりえ」の検定試験がスタートしました。
検定に合格して周りに自慢しちゃいましょう。
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「ふるきをたずねて新しきを知る」
現代社会の今だからこそ学ぶことも多いように思います。「温故知人」、「温故知食」など様々な視点から日本についてより深くアプローチしていきます。 |
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| 日本にある古き良きもの、それらをもう一度見直すことで、現在にも応用できることがたくさんある。それを「和のルネサンス」と名づけました。定期的に「和」について書き綴っています。 |
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古き良き伝統を脈々と受け継いできた味噌。
みそむりえがお勧めする「味噌」や美容に効果的な「甘酒」、幻の伝統食「醤(ひしお)」などをぜひご堪能下さい。 |
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| ＮＰＯ等と連携しながら、特に「農」を通して日本の自然に直に触れ合っていきます。今後は主に農業体験などを予定しています。現在はすももの先行予約販売を受付していますのでお早めに！ |
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『環境』と『経済』の両立を目指すクールなエコショップ『zen-eco』へようこそ。
面白くて実用的、それでいて環境にやさしくかつオシャレ、そんな商品を集めています。 |
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